Le Café Ristretto

On ne peut pas faire plus court. Plus on va dans le sud, moins on utilise d'eau. Un café Ristretto n'est pas plus de la moitie d'un Espresso mais préparé avec la même quantité de café. C'est ce qui donne au café Ristretto un gout corse avec un parfum aromatise.

Les ingrédients nécessaires pour le café Ristretto:

- grains de café

- sucre

- une tasse Espresso d'environ 70ml

Les grains suivants sont recommandés pour cette recette:

- Le Grain de Café Grand Comptoir 1Kg

- Le Grain de Café Grand Comptoir 250 Gr

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