Le saviez-vous?

 

- les tribus Africaines ne buvaient pas le café, mais pétrissait le café moulu avec de la graisse en une boule énergétique comestible.

 

- les grains de café Arabica contiennent moins de caféine que les grains Robusta. Regardez aussi nos grains de café Arabica.

 

- le gout des grains Robusta est plus amer que les grains Arabica, ceux-ci sont plus tendre de gout.

 

- la taille du grain Arabica est plus grande que celui du Robusta qui est plus petite et ovale.

 

- le prix du grain Arabica est 10x plus cher que le prix du grain Robusta.

 

- l'arome du café est meilleur dans une tasse en porcelaine ou dans une poterie fine. Celles-ci doivent d'abord être rincées avec de l'eau chaude.

 

- les tasses de café varient dans leur grandeur et forme pour que chacun puisse y trouver son gout et façon de boire. L'espresso doit être servi dans une demi-tasse: une petite tasse qui invite à siroter le café méticuleusement.

 

- le lait ou le sucre font que le gout du café soit légèrement atténué. Pour les amoureux du café, il est normal de le proposer. Du lait en mousse ou légèrement chaud est vraiment la classe.

 

- il vaut mieux choisir un système de cafetière qui ne bout pas l'eau.

 

- le café ne devient pas trop fort ou trop doux si vous mesurez 12 gramme de café par tasse. Ceci équivaut à une cuillère à soupe.

 

- qu'il ne faut pas garder le café chaud dans une bouilloire ou sur la plaque chauffante. Le gout change très vite au détriment du café.

 

- les mélanges Italiens sont généralement des mélanges Robusta.

 

- chaque pays producteur de café fabrique son gout unique et chaque gout à son prix.

 

- le café est un des produits les plus vendu sur le marché dans le monde.

 

- le café se vends sur les marchés financiers en dollars.

 

- sans la dévaluation du dollar par rapport à l'euro le café serait (50%) plus cher.

 

- si on compte l'inflation, le prix du café a baissé ces 15 dernières années.

 

- la consommation moyenne de café en 2009 était de 7Kg, ou bien 147 litres par personne. Ceci nous donne environ 3 tasses de café par jour.

Accueil

Copyright 2011 Mon Grain de Café